Ingredientes:

•          300g de farinha de tapioca granulada
•          300ml de leite integral
•          200g de queijo ½ cura ou coalho ralado
•          Geleia de pimenta suave
•          Carne seca cozida, desidratada e triturada
•          Sal e pimenta do reino a gosto

·         Óleo para fritar

Modo de preparo:

Aquecer o leite, acrescentar o queijo para derreter e finalizar com a tapioca granulada, mexer até o ponto de fervura. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar a fogo baixo por dois minutos;

Espalhar numa assadeira mantendo espessura de 2 centímetros. Coloque para gelar e cortar em palitos de mais ou menos 2x8 centímetros;

Aqueça o olho e frite os palitos até dourarem. Monte o prato conforme a foto mostra , com a farofa de carne seca e geleia de pimenta, em cima, e está pronto!

Receita: Restaurante La Palette