Estão abertas as inscrições para o 2º Seminário Tecnológico de Panificação da Região Norte-noroeste, que ocorre de 12 a 14 de junho, no Sesi-Senai de Colatina, e tem como objetivos promover a capacitação da mão de obra e a atualização dos empresários e gestores da região. O Seminário tem como tema central a “Inovação: a base para a sustentabilidade do seu negócio”

As palestras visam preparar os gestores de padarias para melhorar a produtividade do empreendimento e orientar sobre iniciativas para maximização do lucro. As clínicas tecnológicas, ministradas por gestores do Propan irão abordar assuntos como o food service e a inovação de produtos e serviços. Já com foco no desenvolvimento técnico de colaboradores do setor, as oficinas de produção ensinarão a preparar pães rústicos com recheio alternativos, pães especiais, monoporções, linha de cakes, além de uma oficina para baristas.

As inscrições são gratuitas, bastando apenas do cadastro com todos os dados da empresa de panificação participante. Os interessados podem se inscrever pelo site www.sindipaes.org.br/seminarionortenoroeste2012. Mais informações pelo telefone (27) 3329-8635 ou pelo e-mail secretariasindipaes@terra.com.br.

O Seminário Tecnológico de Panificação da Região Norte-noroeste é uma realização do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Sindipães), da Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Aipães) e do Sebrae no Espírito Santo.  O evento tem o patrocínio o da Buaiz Alimentos, Damare, Diskpan, Sorvepan e Sesi-Senai; e apoio da FG Refrigeração, Cola-cola e Veneza. O ciclo de Seminários Tecnológicos 2012 ocorrerá ainda nas Regiões Sul e Metropolitana, no segundo semestre.

Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10

Durante o 2º Seminário Tecnológico de Panificação da Região Norte-noroeste, será realizada a etapa regional do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10. O primeiro e o segundo lugares de cada categoria receberão, respectivamente, uma TV de plasma (1º lugar) e uma câmera digital (2º lugar). Os primeiros lugares ainda estarão classificados automaticamente para a grande final, concorrendo a uma nova premiação.

Esta é a décima edição do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10, que tem o objetivo de motivar os profissionais do segmento e incentivar a criação de novas receitas. Os interessados em participar também podem se inscrever gratuitamente pelo site www.sindipaes.org.br/seminarionortenoroeste2012, apenas preenchendo o formulário e enviando para o Sindipães.