Os bastidores do maior momento do vinho brasileiro começam a “fermentar”. É que a degustação de seleção das 388 amostras inscritas por 70 vinícolas na 20ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2012 inicia amanhã. O processo, que segue até o dia 31 de agosto, reunirá 120 enólogos convidados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), entidade promotora. Visão, olfato e paladar se fundem em cada taça para avaliar amostra por amostra. O resultado – relação dos 30% representativos e 16 selecionados neste grupo – será apresentado a um público formado por mais de 800 apreciadores de vinho no dia 29 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
Amanhã, 30 enólogos entram em ação para degustar um quarto das amostras inscritas, ou seja, 97 vinhos. Cada grupo terá quatro dias para avaliar as amostras. As degustações às cegas seguem normas internacionais, sendo realizadas sempre no turno da manhã, no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves. A instituição é parceira do ABE dando todo apoio técnico ao evento. As amostras serão analisadas em cinco categorias, sendo elas: Branco Fino Seco Não Aromático, Branco Fino Seco Aromático, Tinto Fino Seco, Tinto Fino Seco Jovem e Vinho Base para Espumante.
O presidente da ABE, enólogo Christian Bernardi, explica que o envolvimento dos enólogos é permanente no evento. “A função de avaliar tecnicamente uma amostra é restrita ao enólogo, profissional com formação para esse fim. Além disso, o evento também oportuniza a troca de informações a partir da integração de enólogos de diferentes regiões produtoras do Brasil”, destaca.
No dia 29 de setembro, além de anunciar a relação dos 30% representativos da Safra 2012, também serão divulgados os 16 vinhos selecionados entre este seleto grupo, e que serão degustados pelo público no dia do evento. Para participar do maior momento do vinho brasileiro, os apreciadores deverão aguardar o período das inscrições que inicia no dia 4 de setembro.
Programação - Degustação de Seleção
Grupo I – 10, 13, 14 e 15 de agosto
Grupo II – 16, 17, 20 e 21 de agosto
Grupo III – 22, 23, 24 e 27 de agosto
Grupo IV – 28, 29, 30 e 31 de agosto
DEGUSTADORES – GRUPO I
Alberto Miele / Antonio Czarnobay / Ben-Hur Rigoni / Carlos Abarzúa / Celito Guerra / Dácio Rubbo / Daiane Badalotti / Daniel Dall'Onder / Daniel De Paris / Dario Crespi / Edvaldo Gallon / Fausto Filippon / Firmino Splendor / Flavio Pizzato / Franciele Luza / Gabriela Poletto / Geyce Salton / Gilberto Simonaggio / Jatir Dequigiovanni / Jorge Cattani / Laércio Spadari / Leandro Santini / Luiz Milani / Márcio Dallé / Marcos Carlesso / Marcos Vian / Michel Motter / Nauro Morbini / Nelson Rotta Randon / Rafael Marson. Fotos: Gilmar Gomes.
