Entre os dias 28 de agosto e 01 de setembro, o Squat, localizado na Alameda Itu, no Jardins, recebe a Semana Seychelles, promovida pela primeira vez no Brasil. Durante cinco dias, passam a fazer parte do cardápio do bar, pratos inspirados na culinária créole.
Criada a partir da miscigenação das variadas etnias que povoaram Seychelles, a culinária creole apresenta as sutilezas e nuances da tradicional cozinha francesa, o exotismo dos pratos indianos e os sabores picantes dos peixes grelhados orientais. O destaque local é o molho mais típico que leva pimentões picados, gengibre e alho, assim como a variedade de curries deliciosos preparados com leite de coco e chutneys inovadores feitos com frutas locais, como mamão e maçã dourada. Seguindo essa tradição gastronômica, a chef do Squat, Claudia Rezende, pretende aguçar o paladar dos brasileiros com suas criações para a ocasião. Pratos como: Salada de manga com camarões, Chips de banana e batata-doce e Rougaille saucisse serão alguns dos pratos oferecidos. (conforme a ordem das fotos nesta matéria).
Com consultoria de uma grande conhecedora da culinária local, Maryse William, nascida em Seychelles e atual embaixadora do turismo no Brasil, Claudia Rezende introduziu ao cardápio da casa pratos como, para opção de entrada, chips de banana e batata doce, por R$16, acompanhados de salada de manga com camarões, por R$28; entre os pratos principais, curry de frango com leite de coco, além de rougaille saucisse (ragu de linguiça defumada), ambos por R$ 34; e como opção de sobremesa, banana flambada com sorvete de coco, por R$16.
A Semana Seychelles é o primeiro de uma série de eventos e projetos promovidos pelo Escritório de Turismo de Seychelles, com o objetivo de conscientizar e incentivar o turismo nas Ilhas Seychelles. Localizado no Oceano Índico, o arquipélago é constituído por várias ilhas ao norte e noroeste de Madagáscar. As Secyhelles são no total 115 ilhas, sendo as principais Mahé, Praslin e La Digue.
Até 27 de agosto, os interessados na Semana Seychelles, podem participar do Concurso Cultural - Semana Seychelles - no Facebook. Para participar, basta ser fã do Visite Seychelles (www.facebook.com/visiteseychelles) e postar no mural da página uma frase criativa respondendo a pergunta: “Quem seria a companhia perfeita para levar em um jantar seychellois?". O autor da melhor resposta ganhará um jantar no Squat durante a Semana Seychelles.
Semana Seychelles com cardápio especial créole Squat
De 28 de agosto à 01 de setembro
Alameda Itu, 1548, Jardins, São Paulo-SP
Aceita dinheiro, cheque e cartões Visa, Dinners, Mastercard, AMEX
Informações sobre as opções de pratos e reservas: (11) 3081-4317/ 6828-0220 ou reservas@barsquat.com.br
Funcionamento Squat: de terça à sábado, a partir das 19h
Para a Semana Seychelles, excepcionalmente, o Squat funciona na segunda-feira.
Mais informações: www.barsquat.com.br.
