![](/upload/arquivos/Setembro-12/Banon%20AOC%20-%20Gastrovia%20Queijos%20A%20a%20Z.jpg)
Feito à base de leite de cabra não pasteurizado, esse queijo francês é conhecido e facilmente diferenciado dos demais por ser envolvido depois de pronto, em folhas de castanheira. Logo que é feito tem sabor e aroma suave, com o tempo vai mudando e adquirindo um sabor mais forte.